Deux spécialistes du thé associent leur savoir-faire pour proposer 70 fiches de dégustation de thés soigneusement sélectionnées. Classement inédit qui s'appuie sur les 5 sens : fruités, floraux, épicés, boisés, fumés, animaux, minéraux, végétaux, gourmands et aromatisés. 40 recettes signées de chefs et de pâtissiers de renom apportent à cette route du thé une note parfumée et gourmande. ©Electre 2025
Paru le : 07/10/2005
Thématique : Boissons
Auteur(s) : Auteur : Olivier Scala Auteur : Marie Grézard
Éditeur(s) :
Solar
Collection(s) : Cuisine
Contributeur(s) : Photographe : Patrick Aufauvre
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782263038785
Reliure : Broché
Pages : 191
Hauteur: 26.0 cm / Largeur 26.0 cm
Épaisseur: 1.7 cm
Poids: 1132 g
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