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La diététique pour vivre longtemps en forme physique et intellectuelle

La diététique pour vivre longtemps en forme physique et intellectuelle

Auteur : Hélène Pellet

Auteur : Sarah Pellet-Calaud


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Résumé

Des recettes et des modes de préparation culinaire inspirés de tous les pays du monde pour se maintenir en bonne santé et prévenir les maladies cardio-vasculaires. ©Electre 2025

Pour vivre longtemps en excellente forme, les auteurs vous proposent :

  • Une grande pioche à idées pour des repas savoureux équilibrés apportant tout l'éventail des nutriments indispensables.

  • Un régime d'inspiration méditerranéenne de 9 semaines (pages 20 à 211)

  • Les grands thèmes et orientations en vogue : puissance des anti-oxydants naturels (vitamines C et E, caroténoïdes...), vertus du sélénium, le magnésium, les fibres bifidogènes, les Omega 3...

  • Les aliments santé illustrés : histoire et composants nutritionnels (myrtille, melon, tomate, oignon, shiitaké, lotte, pissenlit, ansérine, sardine, artichaut...)

  • Les usages du monde, France, Crète, Japon, Tunisie, Méditerranée, Chili, Australie... : 350 modes de préparation et 150 recettes diététiques pour se ressourcer totalement (brochettes de potiron, carpaccio de cèpes, marmite de légumes version viande et version tofu, sardines à la grecque, bortsch végétrien, riz japonais, pourpier aux pois chiches et tomates, poulet au citron, pâtes aux fèves...)

    • Ce livre passionnera tous ceux qui s'intéressent à l'influence de la nourriture sur la santé.

    Les adeptes de l'alimentation naturelle et traditionnelle, les personnes végétariennes, ou simplement soucieuses de leur ligne, trouveront beaucoup de plaisir et d'occasions à consulter cet ouvrage.

    Fiche Technique

    Paru le : 12/12/2002

    Thématique : Forme / Beauté

    Auteur(s) : Auteur : Hélène Pellet Auteur : Sarah Pellet-Calaud

    Éditeur(s) : Orphie

    Collection(s) : Non précisé.

    Contributeur(s) : Illustrateur :

    Série(s) : Non précisé.

    ISBN : Non précisé.

    EAN13 : 9782877631808

    Reliure : Relié

    Pages : 269

    Hauteur: 25.0 cm / Largeur 17.0 cm


    Poids: 500 g