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Plantes aromatiques

Auteur : Jean-Paul Collaert


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Résumé

L'essentiel de ce qu'il faut savoir pour choisir, cultiver et utiliser les plantes aromatiques. ©Electre 2021

Ce qu'il faut savoir pour les choisir, les cultiver et les utiliser au mieux dans la cuisine . Les grandes classiques, qui constituent le fond de tout bon potager : aromatiques de base, herbes de la garrigue, herbes de l'ombre, plantes pour tisanes et plantes condimentaires . Les décoratives qui, alliant beauté et utilité, méritent d'être utilisées comme des éléments ornementaux à part entière . Les exotiques et les originales, dont les saveurs vous feront voyager, égayeront vos plats et étonneront vos convives

Fiche Technique

Paru le : 06/03/2002

Thématique : Techniques de jardinage

Auteur(s) : Auteur : Jean-Paul Collaert

Éditeur(s) : Ulmer

Collection(s) : Les clés du jardin

Contributeur(s) : Photographe : Philippe Ferret - Illustrateur : Charlotte Vannier - Illustrateur : Vincent Jeannerot

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-84138-178-1

EAN13 : 9782841381784

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 64

Hauteur : 24 cm / Largeur : 17 cm

Épaisseur : 0,5 cm

Poids : 229 g