Parce qu'on le range parmi les épices, le safran est souvent considéré comme une plante exotique. Pourtant, on l'a cultivé en France depuis plus de sept cents ans. Il a traversé les siècles grâce à ses vertus médicinales et à son pouvoir tinctorial. Aujourd'hui, il est injustement cantonné à la table des toques étoilées... ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 09/10/2000

Thématique : Potagers

Auteur(s) : Auteur : Pierre Aucante

Éditeur(s) : Actes Sud

Collection(s) : Chroniques du potager

Contributeur(s) : Illustrateur : Fabien Seignobos

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782742728619

Reliure : Broché

Pages : 90

Hauteur: 19.0 cm / Largeur 10.0 cm

Épaisseur: 0.9 cm

Poids: 105 g

10,70 €

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