Entretien avec l'ethnobotaniste sur les rapports de l'homme à la nature et sur les stratégies développées par l'homme depuis le Néolithique pour subvenir à ses besoins alimentaires. Il s'interroge sur les bouleversements causés par la mise au point de l'agriculture et sur les moyens de repenser l'alimentation humaine. ©Electre 2025
Paru le : 02/04/2008
Thématique : Végétaux Guides et Albums
Auteur(s) : Auteur : François Couplan Auteur : Patrice Van Eersel
Éditeur(s) :
Albin Michel
Collection(s) : Entretiens clés
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-226-18274-6
EAN13 : 9782226182746
Reliure : Broché
Pages : 292
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 15.0 cm
Poids: 405 g
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