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Epices, aromates et condiments

Epices, aromates et condiments

Auteur : Marie-Pierre Arvy

Auteur : François Gallouin

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Résumé

Fiches ou monographies comportant la description botanique de la plante, des éléments sur sa culture, la liste des molécules chimiques qui donnent la typicité aromatique, des indications sur son utilisation culinaire et les principales utilisations thérapeutiques humaines et animales. ©Electre 2024

Fiche Technique

Paru le : 13/01/2003

Thématique : Végétaux Guides et Albums

Auteur(s) : Auteur : Marie-Pierre Arvy Auteur : François Gallouin

Éditeur(s) : Educagri

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782844442048


Poids: 0 g