En France, une quarantaine de races de vaches ont disparu depuis le milieu du XIXe siècle. Une vingtaine de races françaises sont aujourd'hui menacées de disparition. Les races disparues et menacées sont présentées, à travers une recherche historique et un plaidoyer pour la biodiversité domestique. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 17/02/2011

Thématique : Agriculture - Elevage Agriculture et monde paysan

Auteur(s) : Auteur : Philippe Jacques Dubois

Éditeur(s) : Delachaux et Niestlé

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-603-01707-4

EAN13 : 9782603017074

Reliure : Relié

Pages : 448

Hauteur: 25.0 cm / Largeur 18.0 cm

Épaisseur: 3.5 cm

Poids: 1384 g

35,40 €

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