L'auteur analyse les données économiques, présente les races, étudie les caractéristiques de la viande bovine et les critères de qualité. Puis il aborde la conduite d'élevage : reproduction, amélioration génétique, alimentation et hygiène, rentabilisation de sa production... Un chapitre est consacré à l'aménagement des bâtiments. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 28/01/2015

Thématique : Agriculture - Elevage Agriculture et monde paysan

Auteur(s) : Auteur : Christian Dudouet

Éditeur(s) : Editions France agricole

Collection(s) : Agriproduction

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-85557-355-7

EAN13 : 9782855573557

Reliure : Relié

Pages : VII-485

Hauteur: 23.0 cm / Largeur 17.0 cm

Épaisseur: 3.0 cm

Poids: 1118 g

45,00 €

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