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Les paysans-boulangers cultivent des céréales, les transforment en farine dans leur moulin et font leur pain dans leur propre fournil. Ils participent ainsi à la redéfinition du monde agricole en développant de nouveaux réseaux de distribution et en intégrant des inn...
Guide pratique établi à partir de l'expérience de terrain d'agriculteurs soucieux de suivre l'évolution de la profession, des néo-paysans sans ancrage familial dans la paysannerie aux professionnels attachés à l'harmonie environnementale. L'ouvrage comporte des encad...
Un essai envisageant de manière optimiste la capacité de l'agriculture régénérative à améliorer l'état des sols tout en augmentant les rendements afin de nourrir la population mondiale en croissance. L'auteur présente des techniques alternatives à l'emploi d'additifs...
Présentation des concepts de gestion appliqués à l'exploitation agricole, illustrée de cas concrets. Un guide pour aider les entrepreneurs agricoles à faire des choix, par exemple en matière de développement durable, de protection des ressources en eau, de paysage, d...
Une description et une analyse comparative de toutes les formes sociétaires actuellement proposées dans l'arsenal juridique des codes civil et rural. Pour faciliter le choix de la forme sociétaire la plus appropriée à la solution des problèmes des agriculteurs. A jou...
L'auteur, spécialiste des machines agricoles anciennes, poursuit son ambition de retracer toute l'histoire de la mécanisation de l'agriculture moderne. A travers des images d'archives, il évoque l'importance des technologies militaires dans la conception des tracteur...
Une approche scientifique de l’utilisation de la géobiologie en agriculture et en élevage. Les auteurs expliquent comment détecter les ondes environnementales néfastes pour la santé des animaux ou des végétaux et donnent des pistes pour résoudre ce type de problème. ...
Synthèse des connaissances acquises en matière de nutrition des chevaux. L'ouvrage associe les bases théoriques aux exemples concrets de rationnement afin de connaître le fonctionnement anatomo-physiologique du cheval en matière de système digestif et d'alimentation....
Présentation de 52 maladies infectieuses du mouton, rencontrées en Europe et ailleurs, fournissant tous les renseignements nécessaires aux étudiants ou aux éleveurs pour prendre soin de leurs animaux et connaître les risques en matière de contamination vers l'homme. ...
Synthèse sur l'agriculture en France : les politiques agricoles, l'environnement juridique et institutionnels de l'exploitation agricole, les productions végétales et les principales espèces cultivées, les productions animales, les systèmes alternatifs : agriculture ...
Un ouvrage qui explore l'ensemble des aspects relatifs aux sols de la vigne et à leur gestion, et qui poursuit un double objectif : permettre aux vignerons de développer leurs compétences et leur donner la possibilité de prendre des décisions mieux informées sur les ...
Les auteurs, universitaires, font le point sur les connaissances actuelles des effets du vin sur la santé. Ce livre dédiabolise le vin, prône une consommation modérée et répond aux interrogations des acteurs de la filière viticole, des médecins, des oenophiles et du ...
Ce guide fait le point sur les principales espèces vivantes impliquées dans la dynamique fonctionnelle du sol et sur l'importance de respecter le sol et ses êtres vivants afin de favoriser l'essor de l'agroécologie. Il propose un outil de diagnostic pour l'étude de l...
Présentation des fonctions de la haie en matière de qualité de l'eau, de protection des sols, de biodiversité et de développement durable : énergies, paillage, fertilisation, etc. Les conseils pour mettre en place et entretenir les haies, sur le matériel et le choix ...
Etude des évolutions de l'agriculture urbaine, entendue ici comme l'ensemble des activités de production agricole présentes dans les aires périurbaines des villes et des métropoles : leur dynamisme dans un contexte d'essor des nouvelles demandes citadines, leur diver...
Définit les conditions d'utilisation rationnelle des herbages permettant d'améliorer considérablement les performances d'un troupeau en restant dans un système herbager. L'ouvrage, publié dans sa forme originelle, décrit comment intervenir dans la composition des sol...
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