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Traité pratique de laiterie : lait, crème, beurre, fromages

Auteur : Albert Larbalétrier

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Résumé

Une étude des différents modes de traitement industriel du lait. ©Electre 2024

Fiche Technique

Paru le : 10/03/2015

Thématique : Agriculture et monde paysan Agriculture - Elevage

Auteur(s) : Auteur : Albert Larbalétrier

Éditeur(s) : Maxtor France

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 979-10-208-0131-9

EAN13 : 9791020801319

Reliure : Broché

Pages : VI-266

Hauteur: 15.0 cm / Largeur 11.0 cm


Poids: 180 g