Les auteurs ont voulu montrer toute la noblesse d'une production hors du commun en consacrant un ouvrage à P. Devos, propriétaire d'un élevage de canards à Lahérie, qui maîtrise toutes les étapes de la production : l'élevage, le gavage, l'abattage, la découpe et la vente. Contient un carnet de recettes. ©Electre 2025
Paru le : 18/10/2002
Thématique : Agriculture - Elevage Agriculture et monde paysan
Auteur(s) : Auteur : Olivier Weyrich Auteur (photographe) : Arnaud Quaranta
Éditeur(s) :
Weyrich édition
Collection(s) : Terroirs
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782930347202
Reliure : Cartonné
Pages : 131
Hauteur: 25.0 cm / Largeur 27.0 cm
Épaisseur: 1.6 cm
Poids: 960 g
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