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Résumé

Une synthèse des espèces animales élevées en France pour être consommées en alimentation : ruminants, équidés, volailles, coquillages. Pour chacune des treize filières, sont présentés les derniers chiffres correspondant au contexte de la production, au mode de conduite des animaux, à la transformation et à la valorisation des produits, au marché et aux échanges. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 15/04/2014

Thématique : Agriculture - Elevage Agriculture et monde paysan

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : Lavoisier-Tec & Doc
Lavoisier

Collection(s) : Synthèse agricole

Contributeur(s) : Directeur de publication : Marie-Pierre Elliès - Directeur de publication : Sandrine Papillon - Directeur de publication : Ecole nationale supérieure des sciences agronomiques de Bordeaux-Aquitaine

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-7430-1564-0

EAN13 : 9782743015640

Reliure : Broché

Pages : V-128

Hauteur: 24.0 cm / Largeur 17.0 cm

Épaisseur: 0.6 cm

Poids: 274 g

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