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Bêtes à manger : usages alimentaires des Français

Bêtes à manger : usages alimentaires des Français

Auteur : Colette Méchin

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Résumé

Dans l'imaginaire des sociétés occidentales, la viande est l'aliment vital. Cet ouvrage analyse ici, à travers les choix de communautés rurales, la symbolique de leur système alimentaire. ©Electre 2024

Fiche Technique

Paru le : 01/01/1992

Thématique : Economie générale

Auteur(s) : Auteur : Colette Méchin

Éditeur(s) : PUN-Editions universitaires de Lorraine

Collection(s) : Histoire contemporaine

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782864805663

Reliure : Broché

Pages : 236

Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm


Poids: 534 g