Synthèse sur un phénomène répandu dans les pays en voie de développement : l'alimentation de rue (préparation et distribution d'aliments dans les rues et les lieux publics). S'intéresse aux aspects socio-économiques et techniques de l'offre, et à l'impact en termes de santé et de nutrition du côté des consommateurs. ©Electre 2024
Paru le : 01/01/1993
Thématique : Economie internationale/mondialisation
Auteur(s) : Auteur : Michel Chauliac Auteur : Pascale Gerbouin-Rerolle Auteur : Anne-Marie Masse-Raimbault
Éditeur(s) :
Centre international de l'enfance
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Editeur scientifique (ou intellectuel) : Centre international de l'enfance
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782900498255
Reliure : Broché
Pages : 102
Hauteur: 25.0 cm / Largeur 18.0 cm
Poids: 0 g
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