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Livres Centre international de l'enfance

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Villes et alimentation : la consommation dans les rues
Villes et alimentation : la consommation dans les rues
Auteur : Michel Chauliac
Éditeur(s) : Centre international de l'enfance
Synthèse sur un phénomène répandu dans les pays en voie de développement : l'alimentation de rue (préparation et distribution d'aliments dans les rues et les lieux publics). S'intéresse aux aspects socio-économiques et techniques de l'offre, et à l'impact en termes d...
13,72 €
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