Des conseils pratiques et juridiques pour la création d'entreprise dans le domaine de la restauration rapide, de l'idée à la réalisation en passant par la gestion quotidienne et le développement de l'entreprise : formalités d'installation, réglementation, fiscalité, etc. ©Electre 2024
Gestion & Organisation
Création, gestion, législation, fiscalité....
Comment développer et dynamiser ses activités
L'objet de ce guide pratique et juridique est de guider le candidat à la création de son activité dans la restauration rapide tout au long de son projet, ainsi que dans la gestion quotidienne de celle-ci et de son développement...
Si décriée qu'elle soit la restauration rapide s'impose toujours davantage. Rapidité, prix, diversité, et de plus en plus souvent qualité font le succès de ce mode de restauration dont le but est encore de faire gagner du temps au client.
Sandwichs, hamburgers, hot-dogs, pizzas, keebabs... accompagnés de frites et de sodas, sont encore majoritaires. sur les étals, mais aussi salades, crêpes, plats chinois, sushis ou tacos. Cependant, depuis peu, ce mode de restauration évolue en offrant un menu plus sain avec des comptoirs à salades et jus de fruits pressés... et ouvre ainsi de nouveaux marchés !
Si les franchises sont omniprésentes sur ce secteur d'activité, bars, restaurants, boulangeries, mais surtout de plus en plus d'indépendants, se lancent.
Comment ? Formalités, réglementation, fiscalité... au-delà des explications, simples et détaillées, de nombreux exemples, des modèles de documents viennent compléter l'ouvrage.
Incluse dans l'ouvrage l'intégralité de la dernière Convention collective des métiers de la restauration rapide.
Paru le : 21/02/2013
Thématique : Création d'entreprise
Auteur(s) : Auteur : Guillaume Duprez
Éditeur(s) :
Puits fleuri
Collection(s) : Gestion & organisation
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-86739-484-3
EAN13 : 9782867394843
Reliure : Broché
Pages : 300
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 1.8 cm
Poids: 444 g
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