Présente la gestion commerciale d'un projet hôtelier. Décrit la démarche, de la création d'un produit nouveau à l'évaluation des résultats de l'activité, à travers les différents stades de la mise en place, de la réalisation puis de la commercialisation du service. ©Electre 2024
Cet ouvrage a pour objet la gestion commerciale d'un projet hôtelier. Fondé sur l'observation des meilleures pratiques tant dans l'hôtellerie que dans les entreprises touristiques, il conduit pas à pas de la création d'un produit nouveau à l'évaluation des résultats de l'activité, à travers les différents stades de la mise en place et de la réalisation du service :
- le choix de l'implantation ;
- la planification du développement ;
- la commercialisation des produits ;
- la communication et le marketing liés aux produits ;
- l'organisation du travail ;
- l'exécution du travail ;
- le contrôle de sa réalisation.
Agrémenté de nombreux exemples et illustrations, ce livre présente les nouvelles stratégies à développer pour améliorer la qualité du management hôtelier.
Il intéressera tout particulièrement les professeurs et les étudiants des cycles supérieurs de l'hôtellerie et du tourisme ainsi que les responsables de ce secteur.
Paru le : 29/10/2002
Thématique : Gestion de projets
Auteur(s) : Auteur : Jean-Claude Robinet Auteur : Claude Adam
Éditeur(s) :
De Boeck
Collection(s) : Perspectives marketing
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782804141608
Reliure : Broché
Pages : 378
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 17.0 cm
Poids: 638 g
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