A. S. Fall signe un ouvrage de réflexion sur l'acte de manger. Un panorama des saveurs du pays de la Teranga et des couleurs culinaires des maffé, yassa, soupou kandia... ©Electre 2024
Une vingtaine de recettes aux noms qui dansent : yassa, maffé, bissap, bassi salté, tieb... sont concoctées par Margo Harley, des Cuisines d'Afrique à Paris. Une jeune chef sénégalaise qui allie tradition et création.
Paru le : 15/03/2002
Thématique : Littérature Française
Auteur(s) : Auteur : Aminata Sow Fall
Éditeur(s) :
Françoise Truffaut éditions
Collection(s) : Les saveurs de la réalité
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782951661455
Reliure : Broché
Pages : 141
Hauteur: 20.0 cm / Largeur 13.0 cm
Épaisseur: 1.1 cm
Poids: 205 g
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