Des documents d'archives et des essais d'historiens, de géographes et d'archivistes sur les moulins et les meuniers de Gironde, du Moyen Age aux années 1930, l'impact des innovations techniques, les travaux d'entretien et de réparation, le coup d'arrêt donné à la meunerie traditionnelle par l'essor de la minoterie, etc. ©Electre 2025
L'apparition des moulins dans le paysage s'est faite très tôt avec, sous l'Ancien Régime, une période d'activité dense et riche où le meunier a un rôle social très en vue dans le monde rural. À partir du XVIIIe siècle, les progrès techniques améliorent la productivité des moulins. Puis sous l'impulsion de la Révolution industrielle, l'introduction de la vapeur et/ou des turbines permet de moins dépendre du régime saisonnier des rivières. Le coeur des moulins : hommes, techniques, paysages est issu d'une exposition présentée par les Archives départementales de la Gironde de novembre 2015 à mars 2016. Les contributions d'universitaires et d'érudits invitent à pénétrer au coeur d'une économie rurale et de réseaux de sociabilité développés autour de la mouture des céréales, de la vente des farines et des autres productions des moulins.
Mills appeared in the landscape very early on under the Ancien Régime, a period of thriving activity when the miller held a prominent social role in rural areas. From the 18th century onwards, technical progress improved mill productivity. Driven by the Industrial Revolution, the introduction of steam and/or turbines eased the reliance on the seasonal flow of rivers. Le coeur des moulins : hommes, techniques, paysages is based on an exhibition organised by the Departmental Archives of the Gironde from November 2015 to March 2016. Thanks to contributions from academics and specialists, it provides an insight into the rural economy and social networks that developed around the milling of cereals and sale of flour and other products from the mills.
Paru le : 30/11/2015
Thématique : Essais Scientifiques
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Ausonius
Collection(s) : Scripta receptoria
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-35613-146-1
EAN13 : 9782356131461
Reliure : Broché
Pages : 139
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 1.2 cm
Poids: 336 g
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