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Petite philosophie du champignon : découvrir, cueillir, savourer

Auteur : Tony Saccucci

Auteur : Carmelo Chiaramonte

Paru le : 05/09/2013
Éditeur(s) : Balland
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Traducteur : Laura Marchegiani

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Résumé

L'univers du champignon expliqué de la cueillette à la dégustation. La première partie de l'ouvrage s'intéresse à la recherche du champignon, qui fait ici l'objet d'une réflexion poétique et philosophique sur le sens de cette quête d'un point de vue existentiel. La seconde partie propose des conseils de dégustation par le chef italien C. Chiaramonte. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

«Cachée derrière la recherche du champignon, il y a la recherche du secret de la vie.» Ce livre n'est pas un guide pratique, mais un traité jubilatoire sur la raison qui nous pousse à aller aux champignons. De même, dans sa partie consacrée à l'art culinaire, ce livre ne propose pas de recettes à base de champignons mais invite le lecteur à un improbable voyage gustatif en compagnie des champignons. La Petite Philosophie du champignon réunit, avec bonheur et passion, «fruits de la pensée» et «fruits de la forêt» - avec une attention toute particulière des auteurs pour le roi Boletus ou cèpe. Entre poésie des bois, rituels de la cueillette et farandoles des saveurs, le philosophe Tony Saccucci et le chef Carmelo Chiaramonte nous offrent ainsi une réflexion exquise sur la quête existentielle de l'homme. Une joyeuse champignonnade de l'esprit et des sens où sont notamment conviés Voltaire, Kant, Spinoza, Hegel, Platon et quelques autres. Un délicieux traité philosophique et culinaire destiné à tous les amoureux de la forêt

Fiche Technique

Paru le : 05/09/2013

Thématique : Essais Scientifiques

Auteur(s) : Auteur : Tony Saccucci Auteur : Carmelo Chiaramonte

Éditeur(s) : Balland

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-35315-208-2

EAN13 : 9782353152087

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 153

Hauteur : 21 cm / Largeur : 14 cm

Épaisseur : 1,2 cm

Poids : 195 g