Cette étude présente les biographies des chimistes A. Parmentier, J.-A. Chaptal et E. Chevreul ainsi que leurs objets d'études respectifs en chimie organique : l'amidon, le sucre de betterave et les principaux acides gras. ©Electre 2025
Paru le : 22/03/2011
Thématique : Essais Scientifiques Essais Scientifiques
Auteur(s) : Auteur : Paul Mazliak
Éditeur(s) :
Vuibert
ADAPT-SNES
Collection(s) : Culture scientifique
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-311-00290-4
EAN13 : 9782311002904
Reliure : Broché
Pages : V-186
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 1.2 cm
Poids: 375 g
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