Présente un maximum d'informations sur l'histologie et la cytologie des mollusques bivalves d'intérêt commercial : Crasostrea gigas, Ostrea edulis, Pinctada margaritifera, Pecten maximus, Ruditapes philippinarum, R. decussatus et Mytilus edulis. Décrit les huit organes principaux en prenant des exemples parmi les espèces. ©Electre 2024

Cet atlas a pour objectif de fournir au lecteur un maximum d'informations sur l'histologie et la cytologie des mollusques bivalves marins d'intérêt commercial. Il concerne sept espèces de mollusques bivalves (Crassostrea gigas, Ostrea edulis, Pinctada margaritifera, Pecten maximus, Ruditapes philippinarum, R. decussatus et Mytilus edulis). Nous avons choisi de présenter les huit organes principaux en prenant des exemples parmi ces espèces. Pour chacun d'entre eux (le manteau, les branchies, les palpes labiaux, la glande digestive, le coeur et les hémocytes, le rein, les gonades et le système nerveux) des images en microscopie photonique, à balayage et électronique et des schémas explicatifs sont fournis pour illustrer les différents types de tissus et de cellules. Un complément d'informations concerne l'anatomie, les fonctions et l'histochimie de plusieurs types cellulaires de ces organes. Enfin, chaque description d'organe est accompagnée d'une bibliographie.

Mots-clés: atlas, mollusques bivalves marins, histologie, cytologie, histochimie.

This atlas provides the reader with extensive information on the histology and cytology of marine bivalve molluscs of interest for commercial purposes. The seven species of bivalve molluscs involved are: Crassostrea gigas, Ostrea edulis, Pinctada margaritifera, Pecten maximus, Ruditapes philippinarum, R. decussatus and Mytilus edulis. The eight principal organs are described (mantle, gills, palps, digestive gland, heart and haemocytes, kidney, gonads and nervous system). In each case, photonic microscopy, scanning and transmission electron microscopy micrographs, accompanied by explanatory diagrams, illustrate the different types of tissues and cells. Complementary information is provided on the anatomy, functions and histochemistry of several cellular types. References are given for each organ.

Keywords: atlas, marine bivalve molluscs, histology, cytology, histochemistry.