Ecyclopédie rassemblant la totalité des données biochimiques, nutritionnelles et médicales relatives aux 13 vitamines nécessaires à l'homme. Tous les domaines sont abordés : métabolisme des vitamines, leurs fonctions biochimiques, leurs rôles en clinique et vis-à-vis de certaines pathologies, mais également leur toxicité. ©Electre 2025
Paru le : 01/07/2009
Thématique : Biologie
Auteur(s) : Auteur : Jean-Claude Guilland Auteur : Bruno Lequeu
Éditeur(s) :
Lavoisier-Tec & Doc
EM Inter
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7430-0596-2
EAN13 : 9782743005962
Reliure : Relié
Pages : XXIV-2540
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 11.4 cm
Poids: 4310 g
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