Ces composés constituent des éléments essentiels dans les interactions des plantes avec leur environnement biologique et physique et participent aussi fortement aux critères de qualité qui orientent le choix de l'homme dans sa consommation de végétaux et des produits qui en dérivent par transformation. Un exposé complet des connaissances actuelles au niveau fondamental et appliqué. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 30/05/2005

Thématique : Biologie

Auteur(s) : Auteur : Jean-Jacques Macheix Auteur : Annie Fleuriet Auteur : Christian Jay-Allemand

Éditeur(s) : Presses polytechniques et universitaires romandes

Collection(s) : Biologie

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782880746254

Reliure : Broché

Pages : IX-192

Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm

Épaisseur: 1.5 cm

Poids: 407 g

54,00 €

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