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Abrégé de biochimie appliquée

Auteur : Abderrazak Marouf

Auteur : Gérard Tremblin

Paru le : 22/10/2009
Éditeur(s) : EDP sciences
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Grenoble sciences
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

Manuel sur la biochimie des substances d'origine végétale, algale, animale et microbienne, les technologies biochimiques de transformation et leurs applications industrielles. ©Electre 2017

Quatrième de couverture

¤ Abrégé de biochimie appliquée Abrégé de biochimie appliquéepermet, pour qui possède les connaissances de base de biologie générale, de découvrir les matériaux d'origine biologique, les technologies de transformation « bio » et nombre d'applications industrielles. L'ouvrage débute sur les substances pour aboutir aux applications : les substances d'origines végétale, algale, animale, microbienne précèdent l'enzymologie appliquée, les cyclodextrines et les cultures de cellules. Le lecteur acquiert ainsi une base permettant de connaître un sujet, un produit ou une technique. C'est, par exemple, l'outil qui optimise l'utilisation des moteurs de recherche sur le net. Abrégé de biochimie appliquéeest un outil clair, attrayant, utile à un public varié : bibliographie, webographie, annexes, lexique anglais-français, glossaire, listes d'abréviations, symboles et acronymes, index et même tests d'autoévaluation et QCM permettent une grande diversité d'utilisations. L'ouvrage est adapté aux étudiants dés IUT, BTS, Licences pro, Licences et Masters de Biologie et de Sciences concernées par le vivant. Les enseignants, chercheurs, professionnels de l'industrie, des bureaux d'études et du commerce spécialisé trouveront là un outil qui n'a pas d'équivalent en langue française.

Fiche Technique

Paru le : 22/10/2009

Thématique : Géosciences

Auteur(s) : Auteur : Abderrazak Marouf Auteur : Gérard Tremblin

Éditeur(s) : EDP sciences

Collection(s) : Grenoble sciences

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-7598-0446-1

EAN13 : 9782759804467

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : Non précisé.

Hauteur : 25 cm / Largeur : 17 cm

Épaisseur : 2,5 cm

Poids : 1000 g