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Comprendre le goût

Auteur : Stéphane Girerd

Auteur : Olivier Letodé

Auteur : V. Leclerc


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Résumé

Une synthèse originale et inédite des connaissances sur le goût et la prise alimentaire à partir de nombreux domaines scientifiques : sciences naturelles, sciences humaines, histoire, géographie... Le goût associe tous les sens et toutes les sciences. ©Electre 2024

Fiche Technique

Paru le : 15/11/1999

Thématique : Anatomie - Physiologie

Auteur(s) : Auteur : Stéphane Girerd Auteur : Olivier Letodé Auteur : V. Leclerc

Éditeur(s) : Educagri

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Producteur : Centre national de la recherche scientifique (France) - Producteur : Etablisement national d'enseignement supérieur agronomique (Dijon) - Producteur : Centre national d'études et de ressources en technologie avancée (France)

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782844440709


Poids: 0 g