Manuel de biochimie plus particulièrement destiné aux étudiants en BTS diététique. Il présente les divers métabolismes, la structure des nutriments (lipides, glucides, protides) ainsi que des notions d'enzymologie et de génétique moléculaire. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 07/11/2014

Thématique : Recherche médicale et pratique médicale BTS

Auteur(s) : Auteur : Olivier Masson

Éditeur(s) : Lavoisier-Tec & Doc

Collection(s) : BTS diététique

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-7430-1456-8

EAN13 : 9782743014568

Reliure : Broché

Pages : VIII-286

Hauteur: 25.0 cm / Largeur 19.0 cm

Épaisseur: 1.2 cm

Poids: 675 g

39,00 €

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