Troisième volet de la trilogie consacrée à la prévention et au traitement des maladies par la consommation et la prescription d'aliments de qualité et de leurs constituants, les nutriments. ©Electre 2024
La nutrimédecine est le troisième volet de la trilogie consacrée à la prévention et au traitement des maladies par la consommation et la prescription d'aliments de qualité et de leurs constituants, les nutriments.
Sur la base de l'équilibre alimentaire (volume 1, La nutriprévention) et des relations entre la nutrition et les maladies (volume 2, La nutrithérapie), il traite des aspects scientifiques, éthiques, sociologiques et économiques de cette nouvelle orientation médicale. Les concepts et la pratique s'appuient sur les connaissances scientifiques modernes de la génétique, du métabolisme et de la physiologie. Les protocoles et leur évaluation, la formation médicale, l'éducation nutritionnelle du consommateur, les relations avec l'assurance-maladie, la réduction des dépenses de santé, la place du médecin dans la chaîne alimentaire, le rôle des industries agro-alimentaire et pharmaceutique, sont les diverses facettes d'un sujet très complexe, mais déterminant pour le bien-être individuel et collectif. L'émergence d'un nouveau système de santé fondé sur la nutrition ne peut laisser indifférents les citoyens, le corps médical et les pouvoirs publics. Les aspects éducatifs de la nutrimédecine sont valorisés afin de responsabiliser le consommateur dans ses choix pour le contrôle de la santé et la gestion du vieillissement.
Paru le : 23/06/2000
Thématique : Dictionnaires Médecine
Auteur(s) : Auteur : Michel Massol
Éditeur(s) :
PUF
Collection(s) : Médecine et société
Série(s) : Alimentation préventive et curative
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782130507703
Reliure : Broché
Pages : 128
Hauteur: 18.0 cm / Largeur 12.0 cm
Épaisseur: 0.8 cm
Poids: 100 g
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