Le docteur H. Robert fait le point sur les bienfaits et les contre-indications du chocolat pour la santé. Il aborde sa fabrication, sa composition nutritionnelle, ses effets bénéfiques en ce qui concerne la prévention de certaines pathologies, les précautions à prendre, et balaye un certain nombre d'idées reçues sur sa consommation. ©Electre 2025
Paru le : 13/05/2014
Thématique : Santé généralités
Auteur(s) : Auteur : Hervé Robert
Éditeur(s) :
EDP sciences
Collection(s) : Alimentation et santé
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7598-1071-0
EAN13 : 9782759810710
Reliure : Broché
Pages : 197
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 1.2 cm
Poids: 464 g
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