Description des vertus curatives d'une centaine d'aromates provenant de différentes partie de plantes : des feuilles comme le basilic ou le persil, des fleurs comme la capucine, des graines comme l'aneth ou la coriandre, des fruits comme le piment ou le genévrier, des racines comme le raifort, ou encore des tiges comme l'angélique. ©Electre 2024
Nos ancêtres utilisaient la puissance curative des plantes aromatiques et des fines herbes. Dans toutes les civilisations antiques, on attribuait à celles-ci des vertus médicinales et miraculeuses reconnues. Aujourd'hui, elles font partie de notre table et de nos habitudes culinaires : basilic, menthe, anis, coriandre, ciboulette, persil, ail, estragon, quels que soient nos choix alimentaires et diététiques, les aromates rendent notre cuisine appétissante, savoureuse, agréable et attrayante.
Vertus médicinales des plantes aromatiques dévoile plus d'une centaine d'aromates provenant de différentes parties de plantes : feuilles, fleurs, graines, fruits, racines, tiges et bulbes. Vous découvrirez également l'origine de ces denrées indispensables qui parsèment nos jardins depuis des millénaires, mais aussi leur cueillette et leur conservation, leur utilisation en cuisine, leurs qualités alimentaires, leurs effets thérapeutiques et de nombreux détails sur leurs composants...
Paru le : 08/02/2013
Thématique : Naturopathie - Aromathérapie
Auteur(s) : Auteur : Jean-Claude Rodet
Éditeur(s) :
Ed. Médicis
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Préfacier : Marie Provost - Préfacier : Larry Hodgson
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-85327-454-8
EAN13 : 9782853274548
Reliure : Broché
Pages : 189
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 1.6 cm
Poids: 482 g
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