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Technologie culinaire 2de bac pro cuisine


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Résumé

Sous forme de fiches détachables, les 26 thèmes liés aux produits et aux préparations de bases sont présentés. Avec un chapitre supplémentaire sur le matériel à télécharger. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 09/03/2016

Thématique : Autres et toutes matières Pro

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : Delagrave
J. Lanore

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Préfacier : Thierry Charrier

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-206-30242-3

EAN13 : 9782206302423

Reliure : Broché

Pages : 127

Hauteur: 30.0 cm / Largeur 21.0 cm


Épaisseur: 0.9 cm

Poids: 383 g