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Environnement économique, juridique et social de l'entreprise hôtelière, BEP métiers de la restauration et de l'hôtellerie : guide pédagogique

Auteur : Stéphane Bujoc

Auteur : Catherine Bastet

Auteur : Véronique Bignon

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Résumé

Complément du manuel de l'élève avec les corrigés des exercices. L'ouvrage est divisé en deux grandes parties : initiation économique, juridique et sociale et opérations commerciales et éléments comptables, correspondant aux programmes officiels. ©Electre 2024

Fiche Technique

Paru le : 30/07/2007

Thématique : Autres et toutes matières Pro

Auteur(s) : Auteur : Stéphane Bujoc Auteur : Catherine Bastet Auteur : Véronique Bignon

Éditeur(s) : Foucher

Collection(s) : Les métiers de la restauration et de l'hôtellerie

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-216-10630-1

EAN13 : 9782216106301

Reliure : Broché

Pages : 128

Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm


Poids: 190 g