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Sciences appliquées CAP restaurant cuisine hébergement : alimentation et hygiène

Auteur : Régine Protin

Auteur : Thierry Eberlin

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Résumé

L'essentiel des connaissances en sciences appliquées à l'alimentation et à l'hygiène à retenir pour réussir le CAP. ©Electre 2024

Fiche Technique

Paru le : 31/03/1999

Thématique : Autres et toutes matières Pro Para professionnel

Auteur(s) : Auteur : Régine Protin Auteur : Thierry Eberlin

Éditeur(s) : Nathan

Collection(s) : Réflexe

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782091786100

Reliure : Broché

Pages : 127

Hauteur: 18.0 cm / Largeur 13.0 cm


Épaisseur: 0.7 cm

Poids: 130 g