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Sciences appliquées CAP cuisine restaurant hébergement : alimentation, hygiène, équipements, installations : livre du professeur
Éditeur(s): Nathan
Propose les corrigés de la pochette de l'élève. ©Electre 2024
9,60 €
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Les infections microbiennes. Vol. 2. Physiopathologie
Éditeur(s): Nathan
Met l'accent sur les mécanismes de l'infection. Pour les étudiants des professions médicales et paramédicales, ceux des classes préparatoires jusqu'à l'agrégation, les IUT et les BTS. ©Electre 2024
8,50 €
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Les infections microbiennes. Vol. 1. Agents infectieux
Éditeur(s): Nathan
Fait le bilan des différents micro-organismes retrouvés en pathologie humaine ou vétérinaire. Cet ouvrage présente les pathologies mises en cause, les techniques de diagnostic et les traitements mis en oeuvre. Pour les premiers cycles de biologie et médecine, et pour...
8,50 €
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Sciences appliquées CAP restaurant cuisine hébergement : alimentation et hygiène
Éditeur(s): Nathan
L'essentiel des connaissances en sciences appliquées à l'alimentation et à l'hygiène à retenir pour réussir le CAP. ©Electre 2024
8,00 €
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Les Antibiotiques : classification, mode d'action, utilisation thérapeutique
Éditeur(s): Nathan
Une fois les huit familles d'antibiotiques répertoriées selon leurs structures et leurs modes d'action, cet ouvrage présente leurs contraintes en thérapie humaine et leur action spécifique sur les bactéries. A l'usage des étudiants du premier cycle universitaire. ©El...
9,00 €
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Sciences appliquées CAP cuisine restaurant hébergement : alimentation, hygiène
Éditeur(s): Nathan
30 dossiers qui détaillent la sécurité alimentaire dans le secteur de distribution collective des repas. ©Electre 2024
6,19 €
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