Six mois de rencontres avec les producteurs favoris de Y. Camdeborde, pour aller à la découverte de chasseurs de truffes, de pêcheurs de brochet ou des vignerons des quatre coins de la France. ©Electre 2024
« L'envie de faire découvrir les coulisses de mon métier est au départ de ce livre. J'ai voulu offrir au plus grand nombre la visite de mes cuisines et de mes terroirs. Certains lecteurs seront sans doute étonnés de découvrir qu'il y a beaucoup de personnages dans cette bande dessinée de Jacques Ferrandez. La profusion de figures, d'itinéraires et de caractères fait la force de la gastronomie française d'aujourd'hui. À l'origine d'une belle table, il y a une longue chaîne d'artisans qui s'activent saison après saison. Avec Frères de terroirs, découvrez cette réalité insoupçonnée. »
Yves Camdeborde
Hôtel Relais Saint Germain
Le Comptoir
Un livre qui donne faim et soif !
Paru le : 29/10/2014
Thématique : Vin - Terroir - Cuisine
Auteur(s) : Auteur : Yves Camdeborde Auteur (illustrateur) : Jacques Ferrandez
Éditeur(s) :
Rue de Sèvres
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Frères de terroirs
ISBN : 978-2-36981-065-0
EAN13 : 9782369810650
Reliure : Cartonné
Pages : 115
Hauteur: 32.0 cm / Largeur 24.0 cm
Épaisseur: 1.6 cm
Poids: 996 g
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