Cet atlas présente de manière exhaustive l'ensemble des aires d'appellation d'origine contrôlée, des vins de qualité supérieure, des vins de pays et des eaux-de-vie d'origine. La France vinicole est entièrement cartographiée. Cette édition intègre quatre AOC supplémentaires. ©Electre 2024
Cette nouvelle édition de L'Atlas des vins de France est la traduction des grands changements intervenus dans le monde vinicole en 2011, année durant laquelle l'importante réforme de la politique de qualité entreprise par l'INAO (Institut National de l'Origine et de la Qualité) a connu son aboutissement.
L'ouvrage, en 352 pages abondamment illustrées, présente dans ce nouveau contexte, la totalité des AOC (Appellations d'Origine Contrôlée), des IGP (Indications Géographiques Protégées) et des eaux-de-vie de France.
Cet ouvrage propose tout ce qu'il faut savoir sur la vigne et le vin.
¤ Plus de cent cartes en couleur pour situer les zones géographiques de production.
¤ Douze critères pour présenter de façon détaillée chaque appellation ou dénomination.
¤ Plus de mille accords mets et vins.
¤ Un tableau général des millésimes.
¤ En fin d'ouvrage, un index général des appellations et des communes citées.
Paru le : 22/10/2015
Thématique : Vins et vignobles
Auteur(s) : Auteur : Laure Gasparotto Auteur : Jean-Pierre de Monza
Éditeur(s) :
J.-P. de Monza
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Préfacier : Erik Orsenna - Cartographe : Association française pour le développement de l'expression cartographique - Editeur scientifique (ou intellectuel) : Institut national des appellations d'origine (France)
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-916231-37-2
EAN13 : 9782916231372
Reliure : Cartonné
Pages : 351
Hauteur: 31.0 cm / Largeur 25.0 cm
Épaisseur: 3.0 cm
Poids: 2264 g
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