Les cépages modestes, délaissés ou peu représentés sont ceux qui ont survécu aux grands bouleversements dus à la crise phylloxérique des années 1880. Une récente prise de conscience a conduit à leur réappropriation par les vignerons. La découverte d'une cinquantaine de ces cépages, qui constituent un élément majeur du patrimoine viti-vinicole. ©Electre 2025
Paru le : 05/10/2016
Thématique : Viticulture
Auteur(s) : Auteur : André Deyrieux
Éditeur(s) :
Dunod
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Préfacier : Dominique Hutin
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-10-074854-9
EAN13 : 9782100748549
Reliure : Relié
Pages : 227
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 19.0 cm
Épaisseur: 2.0 cm
Poids: 975 g
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