Panorama des différentes filières liées à la viticulture et présentation des évolutions techniques, commerciales et touristiques (les grandes régions de production, les vendanges, l'entretien de la vigne, la vinification, la commercialisation, les circuits de distribution, etc.). Avec un atlas des vins en France et dans le monde. ©Electre 2024
Repères pratiques
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Les vins de France et du Monde
Cet ouvrage dresse un panorama clair et complet des filières du vin et de leurs dernières évolutions techniques, commerciales et touristiques au XXIe siècle. Il aborde ainsi :
¤ Élèves de CAP Restaurant.
¤ Élèves de bac pro Service et Commercialisation.
¤ Élèves de bac technologique hôtelier.
¤ Étudiants de BTS Hôtellerie-Restauration
Paru le : 13/08/2015
Thématique : Vins et vignobles
Auteur(s) : Auteur : Aurélie Labruyère Auteur : Raphaël Schirmer Auteur : Marjorie Spurr
Éditeur(s) :
Nathan
Collection(s) : Repères pratiques
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-09-163839-3
EAN13 : 9782091638393
Reliure : Broché
Pages : 159
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 1.1 cm
Poids: 242 g
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