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Bordeaux et ses vignobles : un modèle de civilisation

Éditeur : Sud-Ouest
Panorama du vignoble bordelais, fort de 120.000 hectares et composé de près de 6.000 domaines professionnels. Scindé en neuf thématiques dont l'invention des terroirs, la métropole du vin et le vortex bordelais, l'ouvrage dresse un état des lieux du vignoble, entre r...
25,00 €
Disponible en ligne

Les vins de France et du monde : retenir l'essentiel

Éditeur : Nathan
Panorama des différentes filières liées à la viticulture et présentation des évolutions techniques, commerciales et touristiques (les grandes régions de production, les vendanges, l'entretien de la vigne, la vinification, la commercialisation, les circuits de distrib...
12,80 €
Disponible en ligne

Atlas mondial des vins : la fin d'un ordre consacré ?

Éditeur : Autrement
Une histoire de la répartition de la production viticole dans le monde et une présentation des mutations récentes du monde du vin : émergence de nouveaux pays producteurs, concurrence des vins de terroir européens par de nouveaux vignobles, évolution de la clientèle ...
17,00 €
Disponible en ligne

Vignes et vins : paysages et civilisations millénaires

Éditeur : Glénat
Un ouvrage qui pointe le rôle primordial des consommateurs et du monde urbain dans l'univers du vin et de la vigne. L'auteur donne une vue d'ensemble des vignobles du monde entier, à travers leur histoire, leurs influences sur les paysages ou encore la notion de terr...
35,00 €
Disponible en ligne

Le Muscadet : histoire et géographie du vignoble nantais

Une présentation du vignoble nantais et du Muscadet : son histoire, la crise qu'il traverse malgré les plans de modernisation de 1998, 2003-2006, les concurrents, ses atouts et les défis à relever. ©Electre 2020
25,00 €
Indisponible

Les vins de France et du monde

Éditeur : Nathan
Le document décrit la viticulture à travers ses aspects botaniques, agricoles ou environnementaux. Il présente notamment les circuits de distribution et les grandes régions de production. Comprend également des informations sur la vinification et la production des di...
12,40 €
Indisponible
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