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Atlas mondial des vins : la fin d'un ordre consacré ?

Auteur : Raphaël Schirmer

Auteur : Hélène Velasco-Graciet

Paru le : 26/05/2010
Éditeur(s) : Autrement
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Atlas-monde
Contributeur(s) : Cartographe : Aurélie Boissière

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Résumé

Une histoire de la répartition de la production viticole dans le monde et une présentation des mutations récentes du monde du vin : émergence de nouveaux pays producteurs, concurrence des vins de terroir européens par de nouveaux vignobles, évolution de la clientèle du vin, des ses habitudes d'achat et de consommation, etc. ©Electre 2017

Quatrième de couverture

L'ordre mondial qui conférait aux vignobles européens une place centrale connaît aujourd'hui de profonds bouleversements dus d'abord à la naissance ou à la renaissance de vignobles encore considérés il y a peu comme secondaires : Chili, Afrique du Sud, Nouvelle-Zélande... L'hégémonie européenne est désormais remise en cause même si la plupart des grands crus connaissent toujours des succès impressionnants. Certains producteurs, faisant fi des normes économiques, culturelles et historiques, s'installent dans des lieux inattendus ou atypiques pour produire des vins au goût différent. Ces mutations sont aussi le fait de nouveaux consommateurs qui, outre le plaisir de la dégustation, attachent de l'importance à des valeurs comme la protection de l'environnement ou la santé (consommation de vin durable ou bio) ou tout simplement recherchent des surprises (route des vins au Chili, au Brésil...). Ils consomment différemment, guidés par des médias influents (blogs, films, mangas)... 150 cartes et infographies originales décryptent cette nouvelle géopolitique de la vigne et du vin, soumise aux aléas économiques, sociaux, culturels mais aussi climatiques que les processus de la mondialisation initient et renforcent. Loin d'un clivage entre vins des pays anciennement producteurs et vins du Nouveau Monde, une nouvelle planète des vins, mosaïque et complexe, se dessine aujourd'hui.

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Fiche Technique

Paru le : 26/05/2010

Thématique : Vins et vignobles

Auteur(s) : Auteur : Raphaël Schirmer Auteur : Hélène Velasco-Graciet

Éditeur(s) : Autrement

Collection(s) : Atlas-monde

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-7467-1417-5

EAN13 : 9782746714175

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 80

Hauteur : 25 cm / Largeur : 18 cm

Épaisseur : 0,5 cm

Poids : 232 g