L'auteur remet en question la primauté du sol : pour lui, ce n'est pas le terrain mais le savoir-faire des vignerons, développé au cours des siècles, qui fait la qualité du vin. Il prend pour exemple deux vignobles dont la qualité est reproduite sous d'autres climats, rappelant ainsi la concurrence internationale qui remet en question la supériorité des vins français. ©Electre 2025

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Fiche Technique

Paru le : 13/10/2016

Thématique : Vins et vignobles

Auteur(s) : Auteur : Jean-Robert Pitte

Éditeur(s) : Tallandier

Collection(s) : Texto

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 979-10-210-2084-9

EAN13 : 9791021020849

Reliure : Broché

Pages : 281

Hauteur: 18.0 cm / Largeur 12.0 cm

Épaisseur: 1.7 cm

Poids: 228 g

9,00 €

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