L'auteur remet en question la primauté du sol : pour lui, ce n'est pas le terrain mais le savoir-faire des vignerons, développé au cours des siècles, qui fait la qualité du vin. Il prend pour exemple deux vignobles dont la qualité est reproduite sous d'autres climats, rappelant ainsi la concurrence internationale qui remet en question la supériorité des vins français. ©Electre 2025
Paru le : 13/10/2016
Thématique : Vins et vignobles
Auteur(s) : Auteur : Jean-Robert Pitte
Éditeur(s) :
Tallandier
Collection(s) : Texto
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 979-10-210-2084-9
EAN13 : 9791021020849
Reliure : Broché
Pages : 281
Hauteur: 18.0 cm / Largeur 12.0 cm
Épaisseur: 1.7 cm
Poids: 228 g
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