L'histoire à la carte est une émission de radio qui présente, chaque semaine, un produit avec son histoire, ses propriétés et des anecdotes. L'ouvrage reprend cette idée pour retracer un historique de la gastronomie, et s'accompagne de recettes variées. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 15/10/2015

Thématique : Histoire de la gastronomie

Auteur(s) : Auteur : Thierry Marx Auteur : Bernard Thomasson

Éditeur(s) : La Martinière
France-Info

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Illustrateur : Serge Bloch - Photographe : Mathilde de L'Ecotais - Maquettiste : Marion Chatelain

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-7324-7420-5

EAN13 : 9782732474205

Reliure : Broché

Pages : 255

Hauteur: 26.0 cm / Largeur 19.0 cm

Épaisseur: 2.4 cm

Poids: 870 g

25,90 €

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