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Parcours gourmand en Périgord : 13 chefs, 35 recettes

Auteur : Entre chefs et Périgord

Paru le : 07/10/2016
Éditeur(s) : Sud-Ouest
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Claude Prigent - Préfacier : Martin Waker

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Résumé

De jeunes chefs du Périgord livrent leur vision de la gastronomie régionale, notamment en présentant leur lieu préféré, un producteur avec lequel ils ont créé des liens de collaboration, et trois recettes. ©Electre 2019

Quatrième de couverture

Parcours gourmand en Périgord L'association Entre Chefs et Périgord est avant tout un lieu d'échanges et de franches rigolades entre une bande de copains passionnés et bons vivants. Les rencontres sont prétexte à partager un plat, un produit, une adresse, un bon mot... De là est née l'envie d'un ouvrage sur les produits exceptionnels du Périgord et leur interprétation par des personnalités très différentes. Découvrez les produits favoris, les producteurs, les astuces et conseils de 13 chefs à l'enthousiasme communicatif...

Fiche Technique

Paru le : 07/10/2016

Thématique : Grands cuisiniers Français

Auteur(s) : Auteur : Entre chefs et Périgord

Éditeur(s) : Sud-Ouest

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-8177-0488-6

EAN13 : 9782817704883

Format : Non précisé.

Reliure : Cartonné

Pages : 123

Hauteur : 26 cm / Largeur : 20 cm

Épaisseur : 1,6 cm

Poids : 700 g