Depuis 2013, la Bocuse d'or winners Academy soutient la plate-forme de microcrédit européenne Babyloan, qui aide des petits producteurs et restaurateurs du monde entier. Dans cet ouvrage, 39 chefs expriment leur vision du microcrédit et proposent une recette inspirée des terroirs des pays soutenus. ©Electre 2025
Paru le : 15/11/2014
Thématique : Grands cuisiniers Etrangers
Auteur(s) : Auteur : Catherine Guérin
Éditeur(s) :
Editions François Baudez
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Préfacier : Muhammad Yunus
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-84668-481-1
EAN13 : 9782846684811
Reliure : Broché
Pages : 192
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 1.5 cm
Poids: 816 g
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