Un extrait de L'art du bien manger, publié pour la première fois en 1901. Ce livre de cuisine, élaboré par un critique gastronomique fameux, expose des recettes traditionnelles du Béarn et d'autres plus originales. Certaines ne sont toutefois plus réalisables aujourd'hui, en raison de la protection de certains gibiers. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 22/04/2016

Thématique : Cuisine régionale

Auteur(s) : Auteur : Edmond Richardin

Éditeur(s) : Monhélios

Collection(s) : Les flocons des Pyrénées

Contributeur(s) : Préfacier : Bernard Coudouy

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 979-10-90065-59-8

EAN13 : 9791090065598

Reliure : Broché

Pages : 62

Hauteur: 17.0 cm / Largeur 11.0 cm

Épaisseur: 0.6 cm

Poids: 59 g

8,00 €

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