Chargement...
Chargement...

Atlas de la France gourmande : itinéraires gastronomiques, produits et recettes régionaux, restaurants étoilés : tous les bons plans !

Auteur : Estérelle Payany

Paru le : 01/06/2016
Éditeur(s) : Autrement
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Atlas-monde
Contributeur(s) : Préfacier : Cyril Lignac

19,90 €
Expédié en 5 à 7 jours.
Livraison à partir de 0,01 €
-5 % Retrait en magasin avec la carte Mollat
en savoir plus
epub
14,99 €
Protection: Digital watermarking
Acheter en numérique

Résumé

La critique culinaire expose son itinéraire dans la France gourmande à travers cinquante étapes. Elle livre les bonnes adresses, les légendes urbaines, les secrets de fabrication ou encore les produits méconnus. ©Electre 2019

Quatrième de couverture

Atlas de la France gourmande 50 cartes pour explorer les chemins de la gourmandise ! Sur les routes d'Auvergne, de Saint-Nectaire à Salers, vous traverserez un véritable plateau de fromages à ciel ouvert. Moins en altitude, plus à l'ouest... c'est en observant le jeu du soleil et du vent dans les marais de Guérande que vous comprendrez la magie de la fleur de sel. Mais pour les vacances, le must, ça a toujours été la Nationale 7 ! Outre la myriade de restaurants étoilés, suivez la route de l'amande avec, du nord au sud, la praline de Montargis, le nougat de Montélimar et le calisson d'Aix. Estérelle Payany, qui n'a pas sa langue dans sa poche, déroule les paysages et dévoile ses coups de coeur. Experte, drôle et impertinente, elle nous confie les secrets extraordinaires des saveurs gourmandes. Son credo ? La gourmandise est une affaire de culture, de voyage, et ce livre est là pour vous initier. Avec des recettes de Marmiton et près de 250 bonnes adresses pour dégoter la meilleure farine de sarrasin ou déguster un pot-au-feu de légende.

Fiche Technique

Paru le : 01/06/2016

Thématique : Cuisine régionale

Auteur(s) : Auteur : Estérelle Payany

Éditeur(s) : Autrement

Collection(s) : Atlas-monde

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-7467-4402-3

EAN13 : 9782746744028

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 142

Hauteur : 23 cm / Largeur : 19 cm

Épaisseur : 1,0 cm

Poids : 399 g