L'aubergine déclinée en 162 recettes, du salé au sucré, du simple au sophistiqué, de la Chine à la Provence en passant par l'Arménie, la Grèce et l'Inde : baigan massala, terrine d'aubergines aux anchois, aubergines braisées aux crevettes séchées, papetons, etc. ©Electre 2025
Paru le : 16/06/2016
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Nina Kéhayan
Éditeur(s) :
Ed. de l'Aube
Collection(s) : L'Aube cuisine
Contributeur(s) : Préfacier : Philippe Meyer
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-8159-1485-7
EAN13 : 9782815914857
Reliure : Broché
Pages : 248
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 2.2 cm
Poids: 408 g
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