Plus de cent recettes inédites à base d'algues sont présentées par des chefs cuisiniers, des restaurateurs et des passionnés : beurres, pestos, tartares, crackers, makis, soupes, salades, smoothies, desserts, etc. ©Electre 2025
Paru le : 09/06/2016
Thématique : Diététique - Alimentation
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Presses de l'EHESP
Collection(s) : Savez-vous goûter...?
Contributeur(s) : Auteur : Hélène Marfaing - Auteur : Juilen Lemarié - Auteur : Pierre Mollo - Auteur : Johanne Vigneau - Directeur de publication : Danièle Mischlich - Photographe : Tugdual Jégou - Illustrateur : Annie Robine
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-8109-0443-3
EAN13 : 9782810904433
Reliure : Relié
Pages : 143
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 1.7 cm
Poids: 716 g
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