88 recettes de hors-d'oeuvre, poissons, viandes et desserts proposées par des chefs de Saint-Sébastien. ©Electre 2024
Les meilleurs chefs de Saint-Sébastien, ceux-là même qui ont converti la ville en l'une des grandes capitales du monde de la gastronomie, unissent dans ces pages leur savoir-faire pour partager avec le lecteur leurs recettes favorites. La tradition et l'avant-garde des fourneaux de Saint-Sébastien se fondent dans un hommage poétique au produit de saison, d'où se dégage un amour profond pour la cuisine. Cet ouvrage de Pedro Martín nous plonge dans un univers fascinant, à travers un répertoire des meilleures recettes qui peuvent être dégustées dans les plus prestigieux restaurants de Saint-Sébastien, mais à partir de maintenant aussi, à notre propre table.
Paru le : 13/06/2016
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Pedro Martin
Éditeur(s) :
Travel Bug
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Eric Junyent - Auteur du texte : Ibon Martin Alvarez - Auteur du texte : Alvaro Munoz Gabilondo - Traducteur : Sophie Le Paih
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-84-944077-7-2
EAN13 : 9788494407772
Reliure : Broché
Pages : 195
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 18.0 cm
Poids: 301 g
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