Ces recettes de la cuisine créole combinent les saveurs et traditions de l'Asie, l'Afrique, l'Inde et de l'Europe permettant de créer une cuisine raffinée et colorée. Babette de Rozières les présente en six chapitres : poissons et crustacés, viandes et volailles, légumes ou fruits, sauces, desserts et sucreries, Ti'punch et compagnie. ©Electre 2024
Paru le : 15/10/2007
Thématique : Cuisine Amérique - Australie
Auteur(s) : Auteur : Babette de Rozières
Éditeur(s) :
Phaidon
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Akiko Ida - Photographe : Pierre Javelle
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-0-7148-5684-1
EAN13 : 9780714856841
Reliure : Broché
Pages : 359
Hauteur: 27.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 3.1 cm
Poids: 1367 g
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